Coco
Coco

Ver Coco completa (2017)

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105 min 2017

Todos los cocos, incluidos los verdes, tienen tres capas: una capa externa llamada ExOCARP, la capa más interna llamada Mesocarp, y la capa final, resistente y externa llamada Endocarp. El coco que usualmente compras en la tienda de comestibles no se parece al coco promedio en absoluto. De hecho, un coco sin abrir solo tiene dos capas. Si fueras a aplanar una de esas rebanadas de coco con tu dedo, encontrarías que la forma estaba bastante aplanada y había perdido las tres capas de tejido que conforman su superficie. Esto lo convierte en el candidato perfecto para hacer cocos.

Si bien no hay beneficios de salud documentados para consumir aceite de coco, la razón principal por la que se consume es para los ácidos grasos que contiene. El aceite de coco contiene altos niveles de ácidos grasos de cadena media (MCT), que son muy similares en estructura al colesterol. Los ácidos grasos de la cadena media son absorbidos de manera rápida y eficiente por el cuerpo, actuando como una fuente de energía rápida, ya que entra en el torrente sanguíneo. Debido a que se absorben fácilmente, el coco se puede usar como un sustituto de las carnes u otras fuentes de proteínas porque requiere muy poco trabajo físico. Además, se ha encontrado que los MCT inhiben el crecimiento de las células de grasa, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas u otros tipos de enfermedades metabólicas.

Cuando los cocos se procesan en petr√≥leo y otros productos, hay mucha fibra y agua sobrantes. Gran parte de esta agua y fibra se conservan en la propia fruta, lo que consume la fruta en s√≠ no solo es econ√≥mica sino tambi√©n saludable. A√ļn mejor, ya que el agua y la fibra agregan nutrientes a la dieta, el producto resultante es bastante nutritivo, incluso si carece de algunos de los aspectos m√°s deseables de un coco fresco. El aceite resultante y otros productos de los cocos se pueden agregar a una amplia variedad de platos y recetas, que incluyen helados, pudines, natillas, salsas, salsas, galletas, pasteles, pudines instant√°neos, refrescos de helados, batidos de leche, jugos de frutas y m√°s.

Si nunca ha probado una carne de coco de buena calidad, las posibilidades de que nunca haya intentado la carne de coco pura. En su forma más popular, la carne de coco se considera baja en grasa y alta en proteínas. Ciertamente, no es como la carne regular, donde la calidad de la carne disminuirá con el tiempo y el contenido de la grasa sube. El comercio es que el sabor de la carne es constantemente bueno. El resultado es una alternativa maravillosamente sabrosa y saludable a la carne de res, cerdo y pollo. De hecho, para que las personas viendo sus cinturas, es el reemplazo de alimentos perfecto o el reemplazo de la comida, siempre que esté preparado y cocido correctamente.

El interior de un verdadero coco es muy duro y no se rompe fácilmente. Por lo tanto, cuando compra carne de coco o galleta, debe almacenarse de forma segura lejos de otros alimentos, especialmente los alimentos que pueden oxidarse fácilmente. El contenedor de almacenamiento ideal está en una bolsa de plástico hermética. También es aconsejable mantener sus galletas de coco en un lugar fresco, oscuro, lejos de la luz solar directa y el aire.

Otro hecho fascinante sobre esta deliciosa fruta tropical es que contiene enzimas que en realidad pueden revertir la arteriosclerosis en el corazón. Las palmas de coco crecen abundantemente a lo largo de la mayoría de los trópicos, con la excepción de los Andes y algunas partes de Sudamérica. Algunos de los mejores lugares para comer nueces de coco incluyen India, Malasia, Tailandia e Indonesia. Si desea probar la leche de coco, un producto hecho de cocos, puede encontrar este néctar en las tiendas de alimentos saludables, así como en las tiendas de comestibles donde encontrará todo tipo de productos de alimentos orgánicos. ¡Incluso hay algunas farmacias de alimentos naturales que venden productos que están hechos de nucifera!

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Título original: Coco
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  • Disponible en ITUNES
  • 8.9
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